La crítica del texto "¡Adiós, Cordera!"

En el texto de ¡Adiós,  Cordera!,  se critican las clases altas de la época. Se cuenta que es injusto que ellos tengan que despedirse de la vaca con tanta pena y tristeza,  sólamente para ganar un poco de dinero,  mientras la gente de la clase alta se comerá esa carne como una cualquiera.  En esa época había mucha desigualdad social y diferencias económicas.